Hruškový koláč s vanilkovým pudinkem

Koláč, jehož přípravu si užijí i děti. Pečení baví dvakrát — při přípravě i při ochutnávání.

Suroviny

• 2 vejce
• 80 g rozehřátého másla
• 150 g krystalového cukru
• 200 g hladké mouky (lze kombinovat s celozrnnou nebo špaldovou)
• 1 kypřicí prášek
• 2 zakysané smetany
• 1 smetana ke šlehání (30 %)
• 40 g vanilkového pudinku v prášku
• 5 hrušek (lze nahradit jablky, malinami, broskvemi — čerstvým i mraženým ovocem)

Postup

1. Smíchejte jedno vejce, máslo, 50 g cukru, mouku a kypřicí prášek. Těsto rukama vypracujte a vtlačte do koláčové formy vyložené pečicím papírem (drolivé těsto nevadí — vymačkejte je do formy).
2. Okrájené hrušky nakrájejte na plátky a rozprostřete na těsto.
3. V misce promíchejte zakysanou smetanu, šlehačku, pudink v prášku, 100 g cukru a druhé vejce; směs nalijte na koláč.
4. Pečte uprostřed vyhřáté trouby na 180 °C asi 45 minut.