Domácí perník

Hrníčkový perník bez vážení: vystačíte si s hrnečkem a jednou mísou. S vanilkovým pudingem a kakaem holandského typu.

Ohodnoťte tento recept

Použitá směs: Vanilkový puding bez lepku

Suroviny

3 hrnečky hladké mouky (hrneček = 200 ml)
2 hrnečky cukru krystal
1 hrneček oleje
2 středně velká vejce
2 vrchovaté polévkové lžíce vanilkového pudingu v prášku
1 prášek do perníku
½ prášku do pečiva
250 ml mléka (1¼ hrnečku)
kakao holandského typu podle chuti

Postup

Všechny suroviny nasypte do jedné mísy a důkladně promíchejte mixérem, aby se netvořily hrudky.
Těsto nalijte na vymaštěný plech vysypaný hrubou moukou.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 až 25 minut (podle výšky plechu).
Hotový perník poznáte dřevěným párátkem — po zapíchnutí musí zůstat čisté, bez přilepeného těsta.

Tip: Do těsta můžete podle chuti přidat trochu rumu či rumového aroma, skořici, nahrubo nasekané vlašské ořechy nebo čokoládu.

Časté dotazy

Potřebuji k domácímu perníku váhu?

Ne. Je to hrníčkový recept Jiřiny Jůzlové: 10 minut mísení, 20–25 minut pečení na 180 °C, 25–30 porcí. Do těsta patří vanilkový puding v prášku a kakao holandského typu.

Jak poznám, že je perník upečený?

Dřevěným párátkem — po zapíchnutí musí zůstat čisté, bez přilepeného těsta.